Acerca de este curso

El 70 % del total mundial de extracción de agua dulce corresponde a la agricultura, lo que hace de ese sector el mayor usuario de agua. Ésta se utiliza para la producción agrícola, la forestación y la pesca en toda la cadena de suministro agroalimentario, así como para producir o transportar energía en diferentes formas (FAO 2011a).
Una de las iniciativas lideradas por el sector agropecuario de la región es la implementación de buenas prácticas ambientales en la producción, elaboración de productos y servicios para garantizar una reducción de los impactos al medio ambiente en toda la cadena de valor, y especialmente los asociados a la generación de gases de efecto invernadero.
La cultura de compradores verdes ha tomado gran relevancia y ha llevado a empresas agropecuarias a adoptar medidas como la medición y declaración de la Huella Hídrica de sus productos. La estimación de esta consiste en la evaluación de las actividades del proceso productivo en las cuales se consume agua directa o indirectamente, obteniéndose un valor del consumo total en m3 de agua.
Para las empresas agropecuarias la sostenibilidad constituye un medio de diferenciación, que contribuye a incrementar su productividad y competitividad, considerándose que una gestión de la sostenibilidad genera una óptica proactiva que tiene repercusiones directas y positivas en la competitividad del negocio (Shaltegger y Wagner, 2006).

Participantes

Este curso está dirigido a participantes vinculados con:

• Ingenierías y Licenciaturas relacionadas a la producción
• Responsables y técnicos de empresas agropecuarias
• Técnicos en General que deseen formase en esta área, con el fin de reorientar su carrera profesional.

Objetivos

• Conocer los conceptos y metodologías relacionados con la huella hídrica, haciendo una especial mirada sobre el sector agropecuario con atención a la eficiencia del uso del agua y la sostenibilidad-
• Aprender a calcular la Huella Hídrica de un cultivo agrícola y del sector ganadero siguiendo las metodologías propuestas por la Water Footprint Network.
• Relacionar los conceptos de huella hídrica en referencia a la actividad agropecuaria
• Definir los conceptos y metodologías relacionados con la huella hídrica.
• Calcular la huella hídrica verde, azul y gris en la actividad agropecuaria
• Analizar estudio de casos en la actividad agrícola y

Contenido y Estructura del curso

El curso tiene un enfoque teórico-práctico. Se presentarán los conceptos básicos de Huella Hídrica y su evolución conceptual. Se desarrollarán metodologías de cálculo orientados a la Agricultura y Ganadería, presentando casos prácticos guiados de acuerdo a las metodologías planteadas por Hoekstra, A.Y., Chapagain, A.K., Aldaya, M.M. & Mekonnen, M.M. (2021) en el Manual de evaluación de la huella hídrica. AENOR.

• Módulo 1- Conceptos básicos del Agua Virtual y Huella Hídrica.
• Módulo 2 - Instrumentos para el cálculo de la huella Hídrica de un cultivo Agrícola.
• Módulo 3- Instrumentos para el cálculo de la huella hídrica de la ganadería.
• Módulo 4 - Reducción y Sostenibilidad de la Huella Hídrica.
• Módulo 5 - Gestión Estratégica de la Huella Hídrica en la Empresa Agropecuaria

Criterios de aprobación del curso y obtención del certificado

Para obtener su certificado, se espera que los y las participantes:

Responder el cuestionario al final de cada módulo y obtener al menos un 60% de respuestas correctas es condición para pasar al siguiente módulo, completar el curso y recibir el certificado. Hay tres oportunidades para alcanzar el 60% de respuestas correctas, y en todos los casos la plataforma indicará las respuestas erróneas.

Tras completar los 5 módulos, se invita a los participantes a responder a una breve encuesta de evaluación del curso. Una vez contestada esta encuesta, los participantes podrán descargar su certificado. La participación en el curso, así como la descarga del certificado, no tienen ningún costo para los participantes.

Cómo postularse para participar de este curso

Fechas importantes:

Si estás interesado/a en tomar este curso, podrás inscribirte haciendo clic en el botón "Inscripción" y completando el formulario de solicitud.

Te recordamos que el curso es gratuito, ya que está sponsoreado por un grupo de organizaciones para el desarrollo.